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En soi, les pâtes haute couture sont exceptionnelles par leur qualité gustative liée au procédé artisanal de mise en œuvre de matières premières naturelles, par leur palette de saveurs qui s’affranchit des sauces et par leur élégante présentation qui en font des cadeaux appréciés.
Les pâtes sont l’archétype du plat collectif simple mais convivial car pétri de la générosité de celui ou celle qui le prépare. Dans l’exigence de qualité qui caractérise notre démarche, nous avons osé les PÂTES EN OR, des tagliatelles et fettucine laminées avec des paillettes ou des feuilles d’or alimentaires pour des plats de fête exceptionnels.

coffret
175G

  • encre de seiche / feuilles d'or
encre de seiche / feuilles d'or
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fettucine laminées aux œufs
encre de seiche / feuilles d'or

Pâtes gastronomiques à base de semoule de blé dur, d’œufs frais et d’ Encre de seiche et de feuilles d’or alimentaire déposées à la main.

Obtenues par laminages successifs, découpe à la forme de largeur 8 mm et pliage à la main en nids plats.

La texture et la structure de la pâte apportées par le laminage confèrent à nos pâtes longues des qualités gustatives que l’on ne retrouve pas dans les formats pressés courts ou longs.

Suggestions pour des plats de fêtes inoubliables : Noix de Saint Jacques sur nids de fettucine, fricassée de volaille de Bresse aux morilles et trompettes de mort. FÉERIQUES

Tolérance alimentaire: contient du gluten, de l’œuf et du mollusque.

COFFRET CRISTAL - 8 NIDS - 175 G

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